Artgerechte Wasserbüffel-Zucht am Salzhaff in Roggow. Salzwiesen und satte grüne Felder soweit das Auge reicht.
Bereits seit über sechs Jahren züchten wir in Roggow unsere Wasserbüffel. Auf dem Büffelhof Seekoppel verfüttern wir Futter aus eigenem Anbau, Gras & Weide, Getreide, sowie Rote Beete liefern wichtige Nährstoffe. Die artgerechte Haltung der Wasserbüffel auf den Wiesen am Salzhaff mit jährlichen Überschwemmungen ist ideal für die guten Schwimmer.
Beim Wasserbüffelfleisch ist nicht wie üblich das Fett, sondern das Fleisch selbst Geschmacksträger.Auch ein fettärmeres Steak ist deshalb voll und aromatisch im Geschmack.
Das Fleisch vom Wasserbüffel verfügt über kürzere Fleischfasern und enthält wesentlich weniger Fett als beispielsweise Rindfleisch.
Büffelfleisch weist nicht nur verhältnismäßig geringe Fett- und Cholesterinwerte auf, sondern enthält auch überproportional viel Eisen und Protein.
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Achter Öwer 1a, Roggow 18230 Rerik, Deutschland
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März, 2023
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August 26,2019
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